南瓜更容易储存。 一个完整的南瓜只要放在阴凉处就可以保存一个月左右，在冰箱里可以保存2-3个月。 如果是切好的南瓜，存放时需要先去掉果肉，否则容易从心变质变质。 用保鲜膜包起来，放在冰箱里大约一个星期。
南瓜性温，如果长期吃太多南瓜，会造成湿热阻塞身体。 因此，胃热患者和湿热气滞患者不能吃南瓜。 对于过敏体质的人来说，如果南瓜吃多了，可能会引起过敏反应，所以过敏体质的人需要慎食南瓜。 南瓜富含胡萝卜素。 如果长期吃太多南瓜，就会出现身体发黄、眼睛发黄、小便发黄等黄疸。 南瓜还富含纤维素、糖和淀粉。 如果吃得太多，会引起腹胀和消化不良。 消化系统疾病患者不宜吃南瓜。
1、切好的南瓜最容易从果肉变质，所以先用勺子把果肉捞出来。
2、在南瓜切口处撒上少许盐，既可以防止细菌的入侵，又可以大大的保存南瓜的水分。
3、在南瓜切块上包保鲜膜，然后直接放入冰箱，可以保存一个月。
