酒精着火为什么不能用水:
因为酒精比水轻，燃烧的火焰会浮在水面上。也就是说，水不能隔绝氧气,起不到灭火的作用。除此之外，水和酒精都是流动的液体，很容易扩大火灾。
在新型冠状病毒肺炎爆发期间，用75%及以上浓度的酒精来消毒，可以预防病毒感染。但是，在使用的时候一定要远离明火。
同时，酒精着火的时候也不能使用泡沫型灭火器。因为泡沫与酒精接触，酒精就会破坏泡沫，在酒清表面就不能形成隔绝氧气的泡沫层，也就起不到灭火的作用。
因此,酒精着火只有用抗溶性泡沫灭火器，如干粉灭火器或用细沙来灭火。除此之外，还可以用湿抹布、湿麻袋、湿棉被等来扑灭火焰。
新型冠状病毒肺炎期间，用酒精消毒是有必要的。但同时也要注意人身安全，尽量远离厨房、打火机等。
