海盐黑胡椒和黑胡椒没有明显区别，只是海盐黑胡椒里面添加了海盐，二者味道都辛辣，都是香料。
黑胡椒又叫黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，原在印度马拉巴海岸生产，在其他热带地区也广泛种植。黑胡椒的果实在成熟时会包含一粒种子，颜色是黑红色，果实在晒干之后会成为直径5毫米的胡椒子核果。其果实还是绿胡椒、红胡椒与白胡椒的制作原料。
市场上的黑、白胡椒粉和黑、白胡椒粒是最常见的胡椒初代加工产品，主要在食品领域中扮演着调味料的角色，无论焖莲藕、炒菜、煮萝卜，还是制汤、煎鱼、卤鸭等，在菜肴中放入适量胡椒可以提香去腥。
