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1、西兰花焯水后还要过冷水。
2、西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。
3、原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。
4、西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。
5、植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜。
6、叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多
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