1、种子：选择健康的生姜块茎，将其洗干净后放在温暖、湿润处催芽，待生姜长出芽点后，切割呈小块，每块上至少带有一个芽点。2、土壤：准备疏松、肥沃的土壤，栽种前需将土壤消毒。3、栽种：将准备好的姜块，栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。
生姜的介绍
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物，生姜又叫做姜根，是常见的调味料，带有辛辣味，原产于东南亚热带地区，现世界各地均有栽种。
生姜可以放在菜品种，可以去腥，还可以将其做成姜糖，或者是做成酱菜，姜种类繁多，常见的老姜、仔姜、沙姜等等。
姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，宜选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
生姜最简单种植方法
生姜最简单种植方法：
一、育苗
选择好一点的姜种，去掉一些发霉的破损的地方，留下新鲜饱满的，上面有小芽的是最好的，如果生姜没有发芽的，我们可以事先放在湿润的沙子里面，土培一段时间，发芽后再栽种。
二、切块栽种
如果生姜是很大一块地，我们可以切开栽种，每块上面留有一个到两个小芽就可以了。
三、准备花盆和土壤
花盆直径最好略大一些，这样后期才会有足够的生长空间，直径最好是20厘米以上。盆土要疏松肥沃，加入一些腐叶土，河沙园土等等，栽种后，覆盖大约三四厘米厚的土壤层。浇透水后，放在散光又通风的地方，一般小芽一周左右就会顺利长大，冒出土壤表面。
四、多给有机肥
小苗长大后，渐渐增加光照，然后适量浇一些有机肥水，或是给一点有机肥，促使它长得更加旺盛。给一两把的鸡粪埋在盆土里，覆盖一点土壤，浇透水，只要盆土深厚，保持一定的光照时间，因为生姜比较耐阴，在散光下也可以继续生长。那么它就能长得枝叶茂盛。
五、病虫害防治
生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜螟、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高发时期，及早预防，针对性进行防治。
如何种殖生姜
小林生姜一般每667米2栽4000棵左右。分设大小行栽种，大行行距95厘米（含沟），小行行距35厘米，株距25厘米。
按行距先开好姜沟，深约3厘米。将种姜掰成40～50克重的姜块，每块留一枚健壮的芽，其余芽头全部抹去，然后按株距将种姜放入姜沟之中，芽头朝上。覆土与畦面平。土面覆草，浇足点根水即可。
生姜如何种植？
春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；
根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；
根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。
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扩展资料：采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场，在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
老姜采收在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。
这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
