赛德麦5号小麦是洛旱3号与莱州3279杂交后选育而成的，属于冬性小麦，幼苗期呈半匍匐状态，株型紧凑，叶片是淡绿色的，具有较好的抗倒伏性。赛德麦5号小麦适宜种植在土质疏松、透气性好、排水性好的肥沃土壤中，生长期提供充足的水分和养分即可。
赛德麦5号在2015～2017年山东省小麦品种旱地组区域试验中，两年平均亩产456.9公斤，比对照品种鲁麦21号增产3.9%；2017～2018年旱地组生产试验，平均亩产429.5公斤，比对照品种鲁麦21号增产4.6%。
赛德麦5号适宜播期10月5～15日，每亩基本苗15万左右。注意防治条锈病、叶锈病、赤霉病和纹枯病。其它管理措施同一般大田。
赛德麦5号生育期约228天，比对照鲁麦21号早熟1天；株高75.1厘米，亩最大分蘖97.4万，亩有效穗40.1万，分蘖成穗率41.2%
