1、土壤：选择疏松、肥沃、透气性好的土壤。2、种子：选择粗壮、无损伤的山药根茎，将其切成10厘米的小段，放在阴凉处晾干。3、栽种：在田地中挖出深度1米、宽度25厘米的沟，将山药段种入沟中，株距保持在30厘米左右。4、管理：待山药幼苗长到1米时需进行浇水，保持土壤湿润。
山药的生长习性
温度：山药喜温植物，苗期生长最适宜的温度是15-20℃，生长期最适宜温度是25-28℃，20℃以下生长缓慢，气温较低时需进行保温处理。
水分：山药比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中，夏季气候干燥时可向土壤周围喷洒水，保持土壤的湿度。
光照：山药是喜光性植物，但光照时间过长不利于山药根茎的发育。
管理：山药是藤本植物，生长期需要为其搭设一个支架，让它的藤能顺着支架生长。
