牛认识自己的主人。牛的智商相当于人类4岁左右的智商，能记住主人的样子和声音。牛对人类非常重要，饲养地区几乎遍布全国。牛是草食性动物，饲养期间除了投喂草料以外，还需要定时放养，给予牛充足的运动时间，有利于牛的生长发育。
牛类中，黄牛在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，其适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热，正常采食，放牧和反刍。
黄牛在寒冷季节，不畏严寒，不惧大风，一如既往地采食牧草残根枯枝。温长的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。
黄牛养殖场应该远离水源保护区域、风景名胜区、自然保护区、远离人口聚居区、工业区、教育局、屠宰区域。牛舍在建设过程中，应该选择地势较高、通风良好、光照充足、背风向阳、干燥整洁的地方。
