“小苏打”的学术名称是:碳酸氢钠(NaHCO3)。俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是一种工业用化学品,可能存在毒性。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。由于具有这种特性,所以可使其作为食品制作过程中的膨松剂,还可用于医药、养殖业等。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打的学术名称是什么?
小苏打的学名是碳酸氢钠。
小苏打,也就是碳酸氢钠,是白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。在食品加工中,它是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
小苏打的妙用:
1、去除冰箱异味
如果冰箱发臭,存在异味,有时候光是用清水擦洗效果不明显,可以使用小苏打溶于水中进行擦洗冰箱内部,并在冰箱内放1小盒小苏打粉,可以有效吸收冰箱内的异味。
2、清理毛绒玩具
如果有一些无法放清洗的毛绒玩具,可以将它们放入塑料袋中,并倒入1杯小苏打,密封袋子后,拍打并摇动,使小苏打在毛绒玩具上附着均匀,约2分钟后,打开袋子,并将小苏打清理干净,可以有效清洁毛绒玩具。
3、清洁饰品
如果银器或银首饰失去了光泽,不需要去外面清洗。只需在一个小碗的内铺上铝箔,然后用温水、1汤勺盐、1汤勺小苏打和1汤勺洗洁精将碗装满并混合均匀。把银饰品放进去,静置10分钟,用清水冲洗干净,会发现它已经焕然一新。
4、地毯清新剂
家中的地毯长时间使用,有时会散发奇怪的气味。可以用1杯小苏打与1汤勺肉桂粉混合,将混合物洒在地毯上,放置一段时间后清理干净即可。
小苏打的学名叫什么?
小苏打学名叫碳酸氢钠,是一种弱碱性白色粉末,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,在水中的溶解度小于碳酸钠,是一种工业用化学品,可能存在毒性。
碳酸氢钠的化学性质并不稳定,受热易分解,也会在潮湿空气中缓慢分解,约在50℃时会开始反应生成二氧化碳,在100℃ 会全部变为碳酸钠。碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解,但是并不溶于乙醇。
扩展资料:小苏打的用途:
1、制药工业
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。
2、食品加工
在食品加工中,它是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
3、消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
小苏打的学名是啥,小苏打的学术名称是什么
1.小苏打的学名碳酸氢钠。
2. 小苏打是纯碱和其他物质组合出来的,小苏打的样子像白糖一样,是颗粒状的。
3.而食用纯碱本身就是一种自然的物质,因此,碱的形状是白色粉末状。
4.因而,我们可以说小苏打是食用碱的升级版。
5. 小苏打没有任何异味,其主要功能就是给食物放松的,让食物的每一个地方能够和更多空气接触,因此烘烤面包的时候,需要小苏打来给面包“提提神”。