将大闸蟹刷干净之后往锅中倒入冷水，然后放入蒸笼，在蒸笼低铺一层姜片，然后放入大闸蟹，然后开大火将水烧开后开中火蒸15-20分钟，锅内倒油，放入蒜爆香，然后将姜丝、酱油和小葱花倒入，烧开即可取出，待大闸蟹蒸好后装盘沾上蘸料即可食用。
工具/材料:大闸蟹
姜丝
酱油
小葱花
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、洗大闸蟹
首先我们把大闸蟹刷干净，避免麻烦我们就不解开绳子了，因为蒸的话我们要绑着绳子蒸，避免大闸蟹到处跑，所以一定要仔仔细细刷，这样子才能刷干净。
2、蒸大闸蟹
往锅中倒入冷水，然后放入蒸笼，在蒸笼低铺一层姜片，然后放入大闸蟹，然后开大火将水烧开后开中火蒸15-20分钟。
3、准备蘸料
锅内倒油，放入蒜爆香，然后将姜丝、酱油和小葱花倒入，烧开即可取出蘸料，待大闸蟹蒸好后装盘沾上蘸料即可食用。
总结:
将大闸蟹刷干净之后放入锅中开中火蒸15-20分钟，然后将蘸料做好，待大闸蟹蒸好后装盘沾上蘸料即可食用。蒸的时候将大闸蟹肚子朝上，这样蒸出来的大闸蟹更好吃。
