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主食材:青椒若干,鸡蛋3个。
配料:黄豆酱适量,淀粉水适量。
准备若干青椒和3个鸡蛋,喜欢青椒的可以多放青椒,喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋。
蛋液打散搅匀。
黄豆酱中加入适量淀粉水,搅拌均匀。
锅中放油,油热后倒入蛋液,待蛋液凝固后,翻炒几下,不要炒太碎。
倒入料汁翻炒入味。
接着倒入青椒翻炒。
炒至青椒虎皮状后,即可盛出装盘,出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐。
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