主食材:新鲜香茹7个,鹌鹑蛋7个。
配料:丘比大拌菜口味色拉汁25毫升,盐少许,香葱碎适量,水淀粉少许。
步骤1:准备好食材。
步骤2:新鲜香茹洗净去掉蒂部。
步骤3:用刀把香茹窝弄平整。
步骤4:把处理好的香茹放锅中加少许盐焯下水。
步骤5:焯好水的香茹沥去水份放入盘中。
步骤6:把鹌鹑蛋打入香茹中。
步骤7:再在蛋上撒少许盐。
步骤8:入蒸锅,水开后蒸10分钟左右。
步骤9:把蒸好的香茹蛋拿出。
步骤10:锅中倒入色拉汁,加少许水淀粉勾芡。
步骤11:把做好的芡汁浇在香茹蛋上。
步骤12:再撒上香葱即可。