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主食材:大白菜3-4个叶,冻豆腐1块。
配料:白胡椒粉3克,盐适量,大葱1/3根,文蛤粉少许。
热锅凉油先煸香葱花
放入白菜炒至白菜变软,加入没过白菜的清水
放入冻豆腐,冻豆腐最好买卤水豆腐,自己放冰箱冷冻,没有化开的冻豆腐也没有关系
大火烧开后放入白胡椒粉盐,继续大火炖至白菜软烂
切记全程要用大火,这样炖出来的汤汁才会浓,白白菜软烂,出锅前加少许文蛤粉即可
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