买回来的活虾,先用清水清洗一遍,洗净的鲜虾,放入冰箱稍微冷冻,不可冻太久时间,准备剪刀,剪去头部较为尖锐的尖角,准备牙签或细针,挑破头和身子连接的位置,稍微一点开口即可,用牙签捣碎里面的沙包,然后用水清洗干净,将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮,再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断。
工具/材料:清水、对虾
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、清洗虾
买回来的活虾,先用清水清洗一遍。
2、冷冻鲜虾
洗净的鲜虾,放入冰箱稍微冷冻,不可冻太久时间。
3、剪去头部尖角
准备剪刀,剪去头部较为尖锐的尖角。
4、挑破头和身子连接位置
准备牙签或细针,挑破头和身子连接的位置,稍微一点开口即可。
5、牙签捣碎里面的沙包
用牙签捣碎里面的沙包,然后用水清洗干净。
6、挑出虾线
将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮,再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断。
总结:
活虾,用清水清洗,放入冰箱稍微冷冻,不可冻太久时间,剪去头部较为尖锐的尖角,准备牙签挑破头和身子连接的位置,捣碎里面的沙包,用水清洗干净,将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮,再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断。