西红柿蛋汤素来以做法简单,味道美味吸引了无数人的青睐。那么要保证西红柿的色香味全,则需要从选料做法上下功夫。
工具/材料
主料:鸡蛋、番茄
配料:鸡精、香葱、蚝油
先将番茄切块, 大小合适;
">02鸡蛋放在碗中打匀;
03加入淀粉以后调开,将切好的蒜片放入,接下来放入番茄,此时确保番茄皮软以后加入水、盐巴;
04一旦水开了以后,慢慢地加入湿淀粉,此时重点是要连续搅动;此处继续划重点, 将鸡蛋顺着筷子搅拌的方向倒入;
05等到蛋花完全起来以后,加入葱花即可,装盆。
">06西红柿番茄汤红中带金黄,上面漂葱花, 由于做菜当会考虑到了时间和火候, 口感的顿然好很多。