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主食材:大闸蟹2只,年糕500克。
配料:葱一根,大蒜一瓣,生姜4片,淀粉8汤匙,生抽一勺,料酒一勺,开水适量。
螃蟹洗净
掰出,去脏东西,切块
每个都放入淀粉滚一圈
热油,放入螃蟹块
炸至两面金黄
加入,生姜,大蒜
适量的开水,烧开
年糕提前放清水清洗下倒入年糕,盖子盖子焖煮,煮至年糕软化
适量的生抽
料酒,筷子搅拌均匀(用铲子容易弄坏螃蟹年糕)
加入葱段
少许盐,调味
即可出锅
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