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主食材:鸭蛋2个,皮蛋2个。
配料:火腿肠1个。
准备材料(少放了一个鸭蛋)
皮蛋去壳
切成小块
模具刷油
把皮蛋依次放(如图)
再放入火腿肠
蛋清蛋黄分离
加入蛋清
上锅蒸至蛋清凝固
再倒入蛋黄
盖上保鲜膜蒸至熟透
脱模后切成薄片即可
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