素蒸饺蒸多长时间能熟的答案是：10分钟。
一般如果是素饺子，例如苋菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽汽车以后蒸10分钟，那样蒸出去的水饺细嫩;而如果是饺子馅的水饺，例如牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽以后要蒸久一点，大概15分鐘，那样才可以确保里边饺子馅煮熟。
蒸饺子不粘的方式
1.笼屉刷上油
假如蒸饺子的情况下，饺皮一直会粘在笼屉上，那麼在笼屉上刷油就可以可以处理问题了。
2.一次不必蒸过多
蒸饺子的情况下留意要用大铁锅蒸，而且不必一次蒸过多、水饺挤着水饺放，要不然非常容易黏连在一起。
3.水开后再蒸
刚包出去的水饺，留意一定要等水开以后再蒸，要不然非常容易把饺皮蒸烂，非常容易黏锅、皮破。
4.无需热水和面
很多人 做水饺全是用热水和面，可是那样包出去的水饺非常容易黏锅，因而能够 改成温开水或是凉水来揉面，多试着几回，找找合适自身的方式。
特色蒸饺
最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮，个个薄如纸，小如一分钱硬币，然后包入馅料，再捏制花型，成型饺子仅有豌豆般大小。
最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。
最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里外三层比指甲盖还要小，用手精心捏成。只有经验丰富，心灵手巧的老技师才能做成。
最废料的饺子----素什锦饺子用料最多，饺馅有鸡蛋，蘑菇，油条，木耳等多种原料制成。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言，用鱼翅做馅，一笼12个饺子，价格超过百元。
