主食材:糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶100克,白糖25克,黄油10克,红茶包1包,红糖适量。
配料:淡奶油150克,可可粉3-5克,糖粉10克。
步骤1:称量食材
步骤2:牛奶中放入红茶包,煮沸后焖2-3分钟。接着取出红茶包,放凉。
步骤3:糯米粉+玉米淀粉+白糖+80克奶茶搅拌到白糖融化。
步骤4:过筛后盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟左右,蒸熟为止
步骤5:蒸好趁热倒入黄油,把黄油揉入面团中
步骤6:。再分成5份面团,擀成小面片
步骤7:珍珠放入水中煮熟,捞出过凉水冰一下。另起一口锅,放入适量红糖和一点水,倒入珍珠煮浓稠即可
步骤8:淡奶油加糖粉,可可粉打发到8分发,雪媚娘皮上挤上一层奶油,放入红糖珍珠,在挤上一层奶油,像包包子一样包好,多余的剪掉
步骤9:包好后冷藏保存哦
提示:粘手时用熟糯米粉防粘