工具/材料
鱼面筋250g
鲜香菇3个
食用油1小勺
盐1小勺
蒜苗少许
生粉1小勺
操作方法
01准备好鱼面筋,用温水冲洗后沥干水分待用。
02鲜香菇用清水冲洗干净。
03将香菇柄剪下,香菇切成小块,香菇柄掰成小块。
04蒜苗摘洗干净后切成小段。
05油锅烧热,把切成小块的香菇放入大火翻炒。
06炒软后加入鱼面筋。
07翻炒均匀后加入适量水,大火煮开。
08煮2-3分钟,当鱼面筋渐渐有所膨胀时,加入1小勺盐。
09再加入生粉水勾芡。
10最后把蒜苗段加入锅中。
11大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。