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主食材:里脊肉200克,豆腐200克,虫草花适量。
配料:盐适量,淀粉适量,料酒5克,生抽适量,油适量,清水适量,水淀粉适量,香菜2克。
里脊肉切丝,加盐,淀粉,料酒,生抽搅拌均匀,腌制15分钟。
豆腐切块,热锅起油,煸炒肉丝。
下入虫草花,翻炒均匀,加入清水,生抽,下入豆腐,大火煮沸,勾入水淀粉,关火,撒香菜,出锅。
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