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主食材:猪腰2个。
配料:虫草花10克,枸杞10克,高度白酒适量,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量。
猪腰子两个泡水洗净,
枸杞、虫草花泡水,
猪腰子去臊线,改十字花刀,
烧开水加高度白酒淖猪腰,
捞出凉水冲洗干净,
均匀切成小块,
姜一块切丝,
将所有食材放入砂锅内,
加适量开水,小火炖两小时,
出锅前加少许盐、鸡粉调味即可。
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