首先将高级面粉倒入盆中，加入适量温水和盐，揉成面团醒发一会；再将醒发后的面团压扁，用擀面杖擀成长条，再用刷子刷上万能酥油；最后将刷好酥油的面片一点一点地折起来拽住面条的两头，把它抻长，再用刀把面条切成小剂子，用擀面杖擀成长方形，放入锅炉烤熟即可。
工具/材料:高筋面粉、温水、盐、盆、擀面杖
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、揉面
将高级面粉倒入盆中，加入适量温水和盐，揉成面团醒发一会。
2、擀面刷油
将醒发后的面团压扁，用擀面杖擀成长条，再用刷子刷上万能酥油。
3、擀面并烤制
将刷好酥油的面片一点一点地折起来拽住面条的两头，把它抻长，再用刀把面条切成小剂子，用擀面杖擀成长方形，放入锅炉烤熟即可。
总结:
驴肉火烧饼的做法，如上所述，但在醒面时，要注意醒发时长，以免醒发。
