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主食材:鸡爪8只,香葱2根,姜3片。
配料:料酒10克,红辣椒4个,八角3颗,香叶1片,草果1个,冰糖6粒,生抽10克,老抽5克,红烧汁20克,盐适量,鸡精适量,味精适量。
鸡爪焯水8分钟剪掉指甲
入锅炸至金黄
烧制卤汁
放入鸡爪中火烧10分钟
倒入盐鸡精大火收汁
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