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主食材:挞皮13个,奶油200克,牛奶100克,鸡蛋2个。
配料:炼奶10克,白砂糖25克。
今天的蛋挞用的是自制的可可炼奶,所以颜色有点深,刚出炉时我也一愣
话不多说,烤箱最高温度预热
鸡蛋磕入碗中
其余原料全部加入盆中,搅拌至砂糖融化即可
鸡蛋打散加入盆中,搅拌均匀
为了口感顺滑,蛋挞液过筛一次
拿出挞皮,烤盘中摆好,倒入蛋挞液,
烤箱上下火200度,25分钟注意观察颜色
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