主食材：大土豆1个，淀粉2大勺。
配料：肉沫1小把，盐田适量，味精适量，白砂糖适量，生抽适量，辣椒面适量，水淀粉适量，葱花适量，白芝麻少许。
步骤1:
土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，用勺子碾压成泥。然后加入土豆淀粉，翻拌均匀。
步骤2:
取适量土豆泥，用手搓成圆球。全部搓好。
步骤3:
放入蒸锅中，蒸5-8分钟左右，盛出。
步骤4:
油锅中加入肉末翻炒均匀，炒至肉末金黄，加入清水。
步骤5:
加入盐，味精，生抽，白砂糖，辣椒面，搅拌均匀。
步骤6:
加入水淀粉勾芡。
步骤7:
汤汁浓稠就关火。
步骤8:
将汤汁浇在土豆泥上，加上葱花和白芝麻点缀一下，即可。
