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主食材:猪排3块。
配料:鸡蛋1个,淀粉适量。
猪排用肉锤捶打
加入料酒,大蒜生姜腌制一个小时
加入鸡蛋和淀粉上浆
确保肉上面都要有面糊
放入油锅内炸制金黄色出锅
炸好的猪排备用
锅内留底油,加入葱姜蒜爆香
再倒入肉排
加入料酒,生抽调色调味
放入八角,桂皮,香叶
倒入热水煮开
加入盐调味
最后炖到肉排酥烂即可
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