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主食材:白萝卜一根,鲜虾10只,肥肉适量。
配料:盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,蛋清半个,菜籽油(玉米油)适量,鲜奶适量。
准备鲜虾、肥油,
白萝卜修成方块,
将中间掏空,
鲜虾处理干净,刀背剁成颗粒状,
肥肉剁成沫,
将虾肉、肥肉混合,加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清,
顺时针搅拌均匀上劲,加适量油再次拌匀,
将肉馅酿入萝卜里,
蒸锅上汽后,放入蒸15分钟,
出锅浇上鲜奶即可。
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