大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁，将蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
工具/材料:即食海参、小红辣椒
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、蒸煮海参
即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块，将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐、清水，继续蒸20分钟。
2、调制料汁
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
3、凉拌海参
将蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
总结:
即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块，将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐、清水，继续蒸20分钟，大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁，将蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
