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鳕鱼肉厚,适合小孩和老人吃,下面就说说家常红烧鳕鱼的做法。
工具/材料
鳕鱼,葱,姜,蒜,食用油,酱油,盐、料酒、白糖、醋
操作方法
将鳕鱼去鳞,用水清洗干净,切成厚片,再准备葱、姜、蒜。
锅中放入食用油,将鳕鱼片放入锅中,小火煎至两面金黄色捞出。
用碗兑汁,放入酱油、料酒、、醋、白糖、盐。
将葱姜蒜放入锅中,炝出香味。
将煎好的鳕鱼放入锅中,淋上兑好的汁,再加入适量的水,没过鳕鱼,等锅中的汤汁浓稠、鱼块入味熟透,就可以出锅了。
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